Die „Tex-Mex“ Küche ist eine verhältnismäßig junge „Ethno“ Küche, die sich nach und nach in den USA entwickelt hat. Zwei Regionen des amerikanischen Kontinents prägen diese neue, spannende und reizvolle Küche, der US-Bundesstaat Texas sowie der nördliche Teil Mexicos....
In der „Sandwichregion“ um New Orleans spielt das Sandwich „Peacemaker“ kulinarisch eine gewichtige Rolle. Ein Stangenbrot belegt mit Eisbergsalat, gebratenen oder frittierten Austern und Shrimps, ist mit großer Wahrscheinlichkeit Vorläufer der heute sehr...
Der „New York Cheesecake“ ist eine wahre Legende unter Kuchen der USA. Er ist weltbekannt und wird auch bei uns, im Land des Käsekuchens nach Omas Art, immer beliebter. Der „New York Cheesecake“ darf eigentlich in keinem Rezeptbuch fehlen. Der Ursprung dieses Kuchens...
„The Reuben“ ist ein Burger mit Rinderhackfleisch, Corned Beef, Sauerkraut, Schweizer Käse und russischem Dressing. Es ist möglich, dass diese Kombination von Lebensmitteln ihren Ursprung in der Küstenseefahrt und den Hafenstädten der USA hat. Sauerkraut und Corned...
Euer Action Burger mit gebratener Banane „Chunky Monkey“ ein Action Burger mit Food Elementen aus der Asiatischen und Niederländischen Küche. Im Folgenden ein wenig Info zu den einzelnen Elementen. Atjar: Ajtar ist eine süss-säuerliche, kalte Gemüse- oder Salatbeilage...
Die Klassiker, gezuckerte Erdbeeren mit Schlagsahne, Erdbeer- Kuchen und Torten, sowie Erdbeeren mit grüner Pfeffer-Sahne, sind immer ein Genuss. In der Restaurant Küche spielt die Erdbeere eine große Rolle im Dessert-Bereich. Zahlreiche Desserts sind auf...
