von Ralf Boenschen | Nov 16, 2020 | Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Bundesstaat Tennessee ( The Volunteer State ) Fast immer wird der Tennessee Whiskey fälschlicherweise dem Bourbon zugeordnet. Ein Bourbon Whiskey kann in allen Bundesstaaten der USA hergestellt werden, der Tennessee nur in seinem Bundesstaat. Für den Verbraucher ist...
von Ralf Boenschen | Okt 2, 2020 | Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Die Geschichte Tabascos Avery Island, eine kleine Insel in der Vermilion Bucht vor dem „Pelikan State“ ist der Geburtsort von Tabasco Brand Products. Das 2200 Hektar große Gebiet befindet sich auf einer Lagerstätte von festem Steinsalz, von der angenommen wird, dass...
von Ralf Boenschen | Mrz 14, 2020 | Action Burger, Kitchen Talk!
„country fried & chicken fried“ Country Fried und Chicken Fried sind Begriffe, die in der Südstaaten Küche sehr häufig verwendet werden. „country fried“ ( ländlich gebacken ) ohne zu wissen was sich dahinter verbirgt, erscheint irgendwie plausibel. Dagegen ist...
von Ralf Boenschen | Feb 28, 2020 | Kitchen Talk!
Kentucky ist für viele Amerikaner ein „flyover state“. Ein US-Bundesstaat, den man auf Reisen gut auslassen und überfliegen kann. Doch wer einen guten Whiskey zu schätzen weis, sollte die Region mit dem Auto erkunden. Der nach dem „Bourbon County“ benannte Kentucky...
